12月22日，是一年一度的冬至节。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短。也就是老话讲的白天最短，夜晚最长的一天。过了冬至，开始一天比一天昼长夜短，所以在我国南方一些地区，冬至节是如春节一样隆重而喜庆的重要节日。
    这一天，山东华达管廊项目公司和各工区的食堂里从早上九点多就开始热闹起来。在管廊项目公司后堂，厨师和好肉馅，闻讯而来的女员工绻起袖子揉起了面，不一会儿功夫，准备停当，公司员工和后堂员工一起将近20人开始包饺子。虽然手法不同，风格各异，但是大家都是全身心投入。因为人多力量齐，不到一个小时功夫，大家已经包好了十余大铁盘饺子，有韭菜肉馅的，也有白菜肉馅的，饺子还没有下锅，已经勾起了大家浓浓的食欲。
    与此同时，各项目部和工区也不甘落后，在管廊公司二工区，工区经理尚玉喜亲自上阵，甩开膀子揉面，拿起擀面杖擀起了饺子皮，大家一起包饺子，庆冬至。  
   十二点下班了，管廊公司的员工涌向食堂，饺子已经煮好，就着辣椒油和醋，大家吃着香喷喷的饺子，过一个热热闹闹的冬至节。